新消费(战略视角)

正见观察 | 中国咖啡市场新十年战略机遇

2024-10-23
30年,中国咖啡市场从0到1的演变,完成中国咖啡市场冷启动 在一个东方茶叶王国,咖啡从一个舶来品慢慢成为中国一二线城市人消费的必需品,从一个普通的消费品变成一个现象级的网红产品热议全网,这些得益于中国消费者对咖啡消费文化的接纳与认可。事实上,中国咖啡市场已进入一个全新、多级、复杂的发展阶段,探寻其历史演进规律,把握未来的分化趋势。◎上世纪80年代,雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡品牌完成对...

风口之下,预制菜品牌致胜在何方?(上)

2024-10-23
【摘要】近年来预制菜成为热门品类,倍受消费者与投资人关注,到底如何看待其品类发展的过往与将来,存在哪些品类的机会,预制菜如何品牌化发展等,正见研究团队分别上下两篇,抛砖引玉,与大家共同研讨中国预制菜行业的品牌机会。这段时间,上海一直在封城之中,像我们这种不做饭、不会做饭的95后不在少数,“预制菜”的出现,真的是拯救了我们这些“不下厨房的人”,让我们变成了“新厨神”。我最开始接触预制菜的时候是...

风口之下,预制菜品牌致胜在何方?(下)

2024-10-23
引言:本篇主要就预制菜品牌化发展视角进行探讨,分别就竞争格局、标杆品牌成功归因深入剖析,也预见性的提出预制菜行业未来品牌化竞争制胜的“五新”模式。去年4月预制菜第一股“味知香”A股登陆,同时厚生、红杉、高瓴等机构纷纷以数千万量级的投资金额涌入预制菜赛道。2022年刚入年关,预制菜A股大涨,1月新中式预制菜品牌“珍味小梅园”也完成了数千万元的B+轮融资,预制菜行业又再次回到了投资圈的风口浪尖。...